中国饮食文化（第二版）--本科
教学计划
学习有效期
永久有效
课程分类:
本科食品
教学团队:
暂无
课程介绍
本课程为化学工业出版社版权所有的《中国饮食文化（第二版）》--吴澎主编教材及其配套课件的资源共享课程，欢迎广大师生在教学及学习时使用，如发生盗版等侵权行为，化学工业出版社将追究相应的法律责任。
教学团队
目录
- 任务1： 教材-中国饮食文化- 前言
- 第1章: 概论
- 任务2： 教材-中国饮食文化-第1章 概论
- 任务3： PPT-中国饮食文化-第1章 绪论
- 任务4： PPT-中国饮食文化-第1章 绪论2
- 任务5： PPT-中国饮食文化-第1章 绪论3
- 任务6： PPT-中国饮食文化-第1章 绪论4
- 任务7： PPT-中国饮食文化-第1章 孔孟食道5
- 第2章: 八大菜系
- 任务8： 教材-中国饮食文化-第2章 八大菜系
- 任务9： PPT-中国饮食文化-第2章 八大菜系1
- 任务10： PPT-中国饮食文化-第2章 八大菜系2
- 任务11： PPT-中国饮食文化-第2章 八大菜系3
- 任务12： PPT-中国饮食文化-第2章 八大菜系4
- 第3章: 中国酒文化
- 任务13： 教材-中国饮食文化-第3章 中国酒文化
- 任务14： PPT-中国饮食文化-第3章 酒文化
- 任务15： PPT-中国饮食文化-第3章 酒具
- 任务16： PPT-中国饮食文化-第3章 十大名酒
- 任务17： PPT-中国饮食文化-第3章 酒令
- 任务18： PPT-中国饮食文化-第3章 文人与酒1
- 任务19： PPT-中国饮食文化-第3章 文人与酒2
- 任务20： PPT-中国饮食文化-第3章 文人与酒3
- 任务21： PPT-中国饮食文化-第3章 酒与政治
- 第4章: 中国茶文化
- 任务22： 教材-中国饮食文化-第4章 中国茶文化
- 任务23： PPT-中国饮食文化-第4章 茶文化1
- 任务24： PPT-中国饮食文化-第4章 茶文化2
- 任务25： PPT-中国饮食文化-第4章 茶文化3
- 任务26： PPT-中国饮食文化-第4章 茶文化4
- 第5章: 文学作品中的饮食文化
- 任务27： 教材-中国饮食文化-第5章 文学作品中的饮食文化
- 任务28： PPT-中国饮食文化-第5章 红楼梦
- 任务29： PPT-中国饮食文化-第5章 金庸
- 第6章: 人生仪礼食俗
- 任务30： 教材-中国饮食文化-第6章 人生仪礼食俗
- 任务31： PPT-中国饮食文化-第6章 节日食俗
- 第7章: 中国筷子文化
- 任务32： 教材-中国饮食文化-第7章 中国筷子文化
- 任务33： PPT-中国饮食文化-第7章 筷子文化
- 第8章: 中国饮食礼仪
- 任务34： 教材-中国饮食文化-第8章 中国饮食礼仪
- 任务35： PPT-中国饮食文化-第8章 西餐礼仪
- 任务36： PPT-中国饮食文化-第8章 咖啡
- 第9章: 历史名人与饮食
- 任务37： 教材-中国饮食文化-第9章 历史名人与饮食
- 任务38： 参考文献
教材推荐
资源
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图书:
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资源:
文档(11)
PPT(27) -
题目:
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