食品微生物学及实验技术--高职
教学计划
学习有效期
永久有效
课程分类:
高职食品
教学团队:
暂无
课程介绍
本课程为化学工业出版社版权所有的《食品微生物学及实验技术（第二版）》--傅桂兴 主编教材及其配套课件的资源共享课程，仅供教学及交流使用，我社将对恶意盗版及侵权行为保留追诉的权利。
教学团队
目录
- 任务1： 教材-食品微生物学及实验技术（第二版）-前言 目录
- 任务2： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第1篇 微生物学 绪论
- 第1章: 第1章 原核微生物
- 任务3： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第1章 原核微生物
- 第2章: 第2章 真核微生物
- 任务4： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第2章 真核微生物
- 第3章: 第3章 非细胞型微生物
- 任务5： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第3章 非细胞型微生物
- 第4章: 第4章 微生物的营养与代谢
- 任务6： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第4章 微生物的营养与代谢
- 第5章: 第5章 微生物的培养与生长
- 任务7： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第5章 微生物的培养与生长
- 第6章: 第6章 微生物与环境
- 任务8： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第6章 微生物与环境
- 第7章: 第7章 微生物菌种选育与保藏
- 任务9： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第7章 微生物菌种选育与保藏
- 第8章: 第8章 微生物发酵产品
- 任务10： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第8章 微生物发酵产品
- 第9章: 第9章 微生物菌体
- 任务11： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第8章 微生物菌体
- 第10章: 第10章 食品腐败变质与食品保藏
- 任务12： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第10章 食品腐败变质与食品保藏
- 第11章: 第11章 微生物与食源性疾病
- 任务13： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第11章 微生物与食源性疾病
- 第12章: 第12章 微生物实验基本技术及基本技能训练
- 任务14： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第12章 微生物实验基本技术及基本技能训练
- 第13章: 第13章 食品微生物检验技术及岗位技能训练
- 任务15： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第13章 食品微生物检验技术及岗位技能训练
- 第14章: 第14章 食品微生物发酵技术及生产技能训练
- 任务16： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-第14章 食品微生物发酵技术及生产技能训练
- 第15章: 附录
- 任务17： 教材-流体流动食品微生物学及实验技术（第二版）-附录
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资源
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